von sj | Mai 30, 2024 | 2024, Angebote, Beiträge & Artikel aus, Produkte, Wochenmarkt |
Wie ist das? Hausgemachte Eier-Nudeln mit Bolognese als regionales Super Paket mit Sauce aus eigenen Tieren vom Biohof?
Wie es zur Idee kam… An einem Tag auf dem Wochenmarkt Pferdemarkt sprach mich Stefan Bruns an, ob seine Nudeln nicht etwas für unseren Hofladen (der sich im Bau befindet) seien. Stefan und seine Frau Kirsten haben ein eigenes Hühnermobil. Aus den nicht verkauften Eiern hat Kirsten eine schöne Nudelproduktion aufgebaut..
Was Kunden wollen, wird gemacht…
Wie es der Zufall will, sprachen mich am selben Tag treue rasteder Kunden wiederholt darauf an, dass wir doch bitte endlich wieder unsere leckere Bolognesesauce aus eigenem Rind machen mögen…
Ist das Magie?
Mein Herz wurde warm, es schoss durch meinen Kopf, ja, wir müssen die Nudeln probieren. Kurzerhand holte ich bei Stefan ein paar Nudeln um sie erstmal zu probieren. Meine Kinder sind die besten Testpersonen, wir haben ein Paket Nudeln mit unserer Bolognese gemacht. Damit es von der Menge her passt, verdünne ich sie gerne etwas mit Wasser. Die Nudeln waren äußerst ergiebig und lecker, ja, Eiernudeln mit echten Eiern… Mit 4 Großen Leuten und zwei Kindern sind wir satt geworden uuund es sind sogar ein paar Nudeln übrig geblieben. Normalerweise brauchen wir zusammen zwei 500g Pakete Nudeln.
Gemeinsam aßen wir die regionalen und hausgemachten Nudeln mit unserer Bolognesesauce aus eigenen Rind.
Gesagt getan haben wir neue, schöne Bolognese Sauce mit eigenem Hackfleisch vom Biorind gemacht. Die Tiere sind selbst auf dem Biohof gezogen und werden in Einzeltransporten zum Schlachter nach Elsfleth gebracht, wo wir bis zum Ende dabei bleiben. So haben wir die komplette Kontrolle von der Geburt bis zum Endprodukt. Uns ist wichtig, dass alles in Ruhe passiert und würdig fürs Tier ist. Selbstverständlich arbeiten wir ohne künstliche Zusatzstoffe, nur mit Naturgewürzen.
Nachhaltigkeit Pfand
Natürlich nehmen wir auf alle Gläser 1€ Pfand, denn die Reinigung eines Glases ist energetisch geringer als eine neue Produktion.
Gemeinsam für gutes Essen
Vielen Dank Stefan, dass du mich angesprochen hast, genau so finde ich Nudeln klasse und fühle mich gut, sie mit unserer hochwertigen Bolognese zu essen. Lieben Dank an unsere Kunden, äußert bitte gerne Eure Wünsche , dann versuchen wir sie umzusetzen! Wie hier in diesem Paket!
![Öffnungszeiten Ab-Hof-Verkauf]()
von sj | Sep 16, 2020 | Berichte, Events |
Jetzt neu, ab-Hof-Verkauf eigener Waren!
Was wird verkauft?
Auf dem Biohof in Moorriem findet jetzt 2x wöchentlich ein Verkauf von hofeigenen Biowaren, Produkten von Susis Farm Rastede und einigen Waren von Menschen aus der Region statt.
Ganz neu ist der von uns frisch produzierte Tomaten Dip! Ideal für Fleisch, als Saucenbasis oder gar als Brotaufstrich!
Probieren Sie das Wildkräutersalz von Rita Büsing oder die hofeigenen Biotomaten oder Biobirnen! Sie werden direkt im Garten angebaut!
Das hofeigene Bio Vollkornbuchweizenmehl lässt jedes veganen und jedes gesundheitsbewusste Herz höher schlagen!
Programm für die Tage:
Am Freitag um 17 Uhr können Sie mit uns zur Weide fahren und die Tiere Dort anschauen.
Samstg grillen wir für Sie um 12 Uhr Bratwurst, hausgemacht vom Chef in Rastede, und um 14 Uhr gibt es Kaffee und Kuchen.
Wir freuen uns auf Sie,
Ihr Team von Susis Farm!
![Öffnungszeiten Ab-Hof-Verkauf]()
von sj | Sep 10, 2020 | Events |
Jetzt Neu! Ab-Hof-Verkauf in Elsfleth!
Biotomaten aus dem Mineralstofftunnel
Jetzt ist es so weit! Die Tomaten aus dem Mineralstofftunnel sind reif und wollen geerntet werden! Auf dem biozertifizierten Hof in Burwinkel wird alles natürlich und selbstverständlich ohne Gifte angebaut. Denn ohne Gifte bleibt das Bodenleben aktiv und kann den Pflanzen die Nährstoffe aus der Erde besser zur Verfügung stellen.
Eigene Biotomaten
Fleisch und Wurstwaren bei Susis Farm
Jede Wurst sowie jeder Fleischsalat wird aufwändig und sorgfältig produziert. Das menschliche Auge und die Hand sortieren das Fleisch am genausten. So eine sorgsame Qualität kann nur eine kleine Produktion leisten. Das Fleisch stammt von regional geschlachteten Tieren, u.a. auch von hofeigenen Biorindern. Die Schweine kommen aus Hannover, vom Onkel des Chefs von Susis Farm Rastede, Marcel Völger. Sein Onkel ist Fleischermeister aus Berufung, der nur maximal 4 Tiere am Tag schlachtet, in Ruhe und mit Respekt. Er ist ebenfalls biozertifiziert, schlachtet nachhaltig Bio- oder Freilandtiere.Wir vertrauen seiner großen Kompetenz und seiner Liebe zum Produkt! Diese Tiere werden von ihm zum Teil gleich zu hochwertiger Fleischwurst verarbeitet, die dann im Fleischsalat Verwendung findet.
frische, hausgemachte Bratwurst
Ein rustikaler Ort
Auf dem traditionellen Bauernhof von 1893 findet der Verkauf ganz einfach in der Garage statt. Wir sind mit Susis Farm ganz klein gestartet und entwickeln uns langsam und nachhaltig weiter, somit finden bei uns ersteinmal Dinge Verwendung, die wir bereits haben wie alte Tische und Regale. Das bedeutet für uns auch gelebte Nachhaltigkeit! Die gemütliche Garage bietet genügend Platz für Tomaten, Gemüse, Fruchtaufstriche, Wildkräutersalz, Liköre, eingeschweisstes Grillgut und Wurstwaren,… …und auch für ein Plätzchen zum Sitzen.
Grillen, Kaffee und Kuchen, ideal für den Nachmittagsausflug
Zum Mittag bieten wir Ihnen frisch gegrillte, hausgemachte Bratwurst zum Kauf an. So können Sie probieren, was wir in Rastede produzieren. Um zwei Uhr gönnen Sie sich hausgemachten Obstkuchen mit einer gemütlichen Tasse Kaffee!
Hausgemachte grobe Bratwurst
Weitere Termine:
Zunächst werden wir für Sie Freitags von 14 bis 18 Uhr geöffnet haben und am Samstag von 11 bis 16 Uhr. Samstag Nachmittag wird es weiterhin Kaffee und Kuchen geben, am 19.09. werden andere hausgemachte Wurstsorten von Susis Farm gegrillt.
Ort:
Burwinkel 20, 26931 Elsfleth
Wir freuen uns auf Sie,
Ihr Team von Susis Farm!
von sj | Apr 9, 2020 | Uncategorized |
Liebe Freunde von Susis Farm!
Nur diese Woche, hausgemachter Eier-/Schokolikör, auch ohne Alkohol!
Zu Ostern dürfen wir nicht mit unseren Lieben zusammensitzen, doch denken wir an sie!
Wir werden bei uns ein gemeinsames Skype-Osterfest mit unserem hausgemachten Eierlikör feiern!
Für die Kinder ist auch gesorgt. Sie lieben den alkoholfreien Eierlikör! Meistens fragen meine Kinder mich, ob ich ihnen Kinder- Schokolikör, natürlich mit Ei aus kleiner mobiler Freilandhaltung, echtem Kakao und richtigem Zimt, natürlich laktosefrei ohne zugesetzte Aromen machen kann!
Die schönen dekorativen Hasenflaschen können Sie auch einzeln erwerben und Ihren eigenen Likör zaubern!
Die Schokosoße kann bei Bedarf mit Milch oder Wasser verdünnt werden, da sie richtig schön schokoladig schmeckt und als Eis- oder Dessertsoße gut geeignet ist.
Liebe Grüße, Ihr Team von
Susis Farm!
von sj | Dez 2, 2019 | 2019, Aktuelles |
Ab jetzt können Kinder ihre geputzten Schuhe bei Susis Farm in Rastede abgeben!
Der Nikolaus hat versprochen, in der Nacht von Donnerstag auf Freitag, bei Susis Farm vorbeizukommen um die Schuhe/Stiefel von euch Kindern zu füllen!
Wir freuen uns auf unsere kleinen Gäste!
Ihr Team von Susi’s Farm!
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