von sj | Aug. 28, 2026 | 2026, Aktuelles |
Teambuilding bei EMCO Lingen: Gemeinsam kochen stärkt Team und Strategie
Susis Farm war mit dem neuen Marktwagen „Susis Farm Küche” bei EMCO in Lingen zu Gast. Im Rahmen der Teambuilding-Maßnahme „Burger & Team – gemeinsam kreativ” bereiteten rund 60 Mitarbeitende Dry-Aged-Burger, Salate und Desserts selbst zu – mit eigenem Weiderind, Wildkräutern aus Susis Permakultur und viel Teamgeist.
Neue Führungsstruktur – Teamwork als Erfolgsfaktor
EMCO baut mit einer neuen Führungsstruktur das Unternehmen zukunftsfähig um, wobei die Unternehmensstrategie gemeinsam im Team entwickelt wird. Das Kochevent unter Anleitung von Susanne Janßen unterstützte diesen Prozess: An thematisch angepassten Stationen wie „EMCO‘s Zaubertrank „EMCO Gourmet”, „EMCO-Fit and Wi(l)de” und „EMCO’s Dream” schnitten sogar die Führungskräfte selbst Salat, brieten Patties und bauten die Gerichte eigenhändig auf.
Vier Stationen, ein Erlebnis
An der Station EMCO‘s Zaubertrank wurde ein Begrüssungstrunk gezaubert.
Bei „EMCO Gourmet” standen Dry-Aged-Burger-Patties aus eigenem Weiderind (Wagyu-Kreuzung) im Mittelpunkt, ergänzt durch eigene Gurken und Tomaten, hausgemachte Saucen (natürlich zu erwerben) sowie selbst geräuchertes Pulled Pork und Pulled Beef.
Die Schilder hat meine 15-jährige Tochter gemalt 🙂
Die beiden Herren haben den Grill (Plancha) gerockt
Ich war schon froh, die Schilder dabeizuhaben ☺️
Welch ein toller Teamgeist, der bei der gemeinsamen Zubereitung aufkam, man konnte ihn praktisch fühlen…
Bei „EMCO-Fit and Wi(l)de” kamen bunte Wildkräuter und Salate auch direkt aus der eigenen Permakultur auf den Teller.
Es war echt herausfordernd, so viele Leute gleichzeitig in Arbeit zu bringen. Alles haben wir vorbereitet, Schneidbretter, Messer, Schüsseln… Anleitungen… Uuund es hat Spaß gemacht 🤗
Und bei „EMCO’s Dream” verfeinerten Zitronenverbene- und Minzblüten aus eigenem Anbau ein Dessert u.a. aus griechischem Joghurt, Quark, Beerenobst und Crumble.
Die Teilnehmenden waren begeistert – eine Teilnehmerin brachte es auf den Punkt: „Ich hab hier richtig was gelernt”, nachdem sie ein paar praktische Tricks beim Schneiden und Auspressen von Limetten gezeigt bekommen hatte.
Der letzte „Schliff“ für die Nachspeise
Der Marktwagen „Susis Farm Küche”
Mit Grill, Plancha, Smoker, Fritteuse, Kühlvitrine und Stehbereich bietet der neue Marktwagen ab sofort Catering und Koch-Events für bis zu 100 Personen – professionell, regional und individuell anpassbar.
Das Event bei EMCO zeigte, wie gemeinsames Kochen Teamgeist, regionale Wertschätzung und Unternehmensstrategie verbindet.
Bucht eure Firmenfeier, euer Teamevent mit Susi‘s Farm Küche!
Mehr Infos zu Teambuilding, Catering und Marktwagen sowie Anfragen an team@susisfarm.de.
Wir freuen uns auf Euch!
Eure, Susi und Team!
von sj | Juli 25, 2026 | 2026, Aktuelles, Permakultur
Eigene Tomaten aus Permakultur – ca. 80 alte Sorten von Susi’s Farm
Sie sind wieder da: die aromatischen, farbenfrohen und geschmacksintensiven Tomaten von Susi’s Farm. Rund 80 unterschiedliche Sorten – viele davon alte, über Jahre gesammelte und bewahrte Raritäten – wachsen bei uns in echter Permakultur. Ohne Chemie, ohne synthetische Dünger und ohne Pestizide. Stattdessen mit Vulkangesteinsmehl, Bor, Zeolith und Futterresten als Bodenbedeckung. Das Ergebnis: Tomaten, die nach Tomate schmecken und die natürlichen Kreisläufe unseres Hofs widerspiegeln.
Warum unsere Tomaten anders sind
Auf Susi’s Farm bauen wir Tomaten nicht einfach an – wir integrieren sie in ein lebendiges System. Die Sortenvielfalt ist über Jahre gewachsen: von fleischigen Ochsenherzen über kleine Cocktailtomaten bis hin zu alten regionalen und seltenen Sorten in allen Farben und Formen. Jede Sorte bringt ihren eigenen Charakter mit – und genau diese Vielfalt schätzen unsere Kunden auf den Wochenmärkten und im Hofladen.
Der Anbau folgt den Prinzipien der Permakultur: Alles hängt mit allem zusammen. Unsere Hühner als Arbeitstiere in der Permakultur spielen dabei eine zentrale Rolle. Sie reinigen die Gewächshäuser nach der Ernte, fressen Schädlinge und Ernterückstände, lockern den Boden und hinterlassen wertvollen natürlichen Dünger. So schließen sich die Kreisläufe – ganz ohne Antibiotika und ohne Chemie.
Natürliche Bodenpflege: Vulkangesteinsmehl, Bor und Zeolith
Für gesunde, widerstandsfähige Pflanzen und aromatische Früchte setzen wir gezielt auf natürliche Mineralstoffe:
- Vulkangesteinsmehl liefert ein breites Spektrum an Spurenelementen und verbessert die Bodenstruktur nachhaltig.
- Bor unterstützt die Blütenbildung, die Fruchtansätze und die Zellwandfestigkeit – entscheidend für kräftige Tomatenpflanzen.
- Zeolith wirkt wie ein natürlicher Speicher: Es hält Wasser und Nährstoffe im Boden fest und gibt sie bei Bedarf langsam ab. Gleichzeitig bindet es Schadstoffe und unterstützt die Bodenbiologie.
Diese Mineralstoffe kommen nicht nur den Tomaten zugute. Auch unsere Hühner nehmen sie über den Boden und das Futter auf – ein weiterer Baustein für gesunde Tiere und gesunde Pflanzen.
Keine Chemie – Futterreste als Mulch
Bei uns kommt keine chemische Keule zum Einsatz. Stattdessen bedecken wir den Boden mit Futterresten. Das schützt vor Austrocknung und Unkraut, speist Regenwürmer und Mikroorganismen und baut langfristig Humus auf. Humus bindet CO₂ im Boden und macht unsere Beete widerstandsfähiger gegen Trockenheit und Starkregen. Genau so entsteht der lebendige, nährstoffreiche Boden, aus dem unsere Tomaten ihre Kraft und ihren Geschmack ziehen.
Von der Pflanze auf den Teller – regional und transparent
Unsere Tomaten gibt es saisonal frisch auf den Wochenmärkten (u. a. Eversten, Hude, Pferdemarkt Oldenburg) und im Verkaufshäuschen auf dem Hof. Solange der Vorrat reicht – und der ist bei der Sortenvielfalt jedes Jahr wieder eine bunte Überraschung.
Wer unsere Tomaten kauft, unterstützt nicht nur den regionalen Anbau, sondern auch ein System, in dem Hühner, Boden, Pflanzen und Menschen Hand in Hand arbeiten. Mehr über unsere einzigartige Hühnerhaltung in der Permakultur erfahren Sie hier: → Hühner als Arbeitstiere in der Permakultur – einzigartig auf Susi’s Farm
Wer hat die schönsten und leckersten Tomaten?
Susi natürlich!
Wir freuen uns auf euch – und auf den nächsten Biss in eine echte Susi’s-Farm-Tomate.
Euer Team von Susi’s Farm
von sj | Juli 15, 2026 | Aktuelles, Wochenmarkt Eversten, Wochenmarkt Hude, Wochenmarkt Pferdemarkt Oldenburg
Honig, neues Produkt, bei Susis Farm!
Wir freuen uns, euch ein besonderes Neuprodukt in unserem Verkaufshäuschen vorzustellen: regionalen Honig von einem kleinen Imker aus Wardenburg, jetzt frisch bei Susis Farm in Burwinkel erhältlich.
Der Honig stammt von einem kleinen, familiengeführten Imkerbetrieb aus Wardenburg, der seine Bienenvölker mit viel Sorgfalt in der Umgebung pflegt. Imkerei Deeken hat einen Stand am Samstag auf dem Pferdemarkt vor dem Standesamt. Die Bienen sammeln ihren Nektar von blühenden Wiesen und heimischen Obstbäumen der Region – so entsteht ein aromatischer, naturbelassener Honig, der je nach Saison seinen ganz eigenen Charakter entwickelt.
Warum dieser regionale Honig besonders ist:
• Von einem kleinen Imker aus Wardenburg – kurze Wege, echte Handarbeit
• Saisonal geerntet, für authentischen Geschmack
• Ohne Zusätze, naturbelassen und unverfälscht
• Regionale Unterstützung für kleine Imkereien
Schaut vorbei an unserem Verkaufshäuschen in Burwinkel und überzeugt euch selbst vom Geschmack der Region. Solange der Vorrat reicht!
Susis Farm – regional, frisch, aus der Region für die Region.
Auf ein positives Zusammenspiel von Mensch und Natur achten wir von Susi‘s Farm in jedem Schritt. Ein Teil ist natürlich unsere Permakultur und die Integration von Tiere in gartenbauliche Abläufe. Lest hier mehr über Hühner in der Permakultur. So ergänzt der Honig unser kleines, feines Sortiment und wir unterstützen damit regionale Imkerei.
von sj | Juni 4, 2026 | 2026, Jobs, Susi´s Farm, Work
Stellenanzeige: Minijobber (m/w/d) gesucht – Werde Teil von Susis Farm!
Du liebst die frische Luft, möchtest mit deinen Händen etwas bewegen und suchst ein herzliches Team, das wirklich zusammenhält? Dann haben wir vielleicht genau das Richtige für dich!
Susis Farm sucht Verstärkung – und zwar jemanden, der mit Freude dabei ist, Neues lernen möchte und das, was er oder sie bereits kann, gerne einbringt.
Was dich bei uns erwartet
Bei uns gibt es keine monotone Arbeit – dafür sorgt schon die Natur! Je nach Jahreszeit und deinen Fähigkeiten kannst du dich in ganz unterschiedlichen Bereichen einbringen:
Permakultur, Folientunnel & Beete – Das Herzstück unserer Farm. Hier arbeitest du mitten im Grünen, pflegst Beete und begleitest das Wachsen von der Aussaat bis zur Ernte. Unser Hof blickt auf viele Jahre Erfahrung in der Permakultur zurück – du kannst direkt von diesem Wissen profitieren und praktisch lernen, was in keinem Buch steht.
Hof & Weide – Gelegentlich steht auch Weidekontrolle und Tiere zählen auf dem Plan. Wer Erfahrung mit Tieren mitbringt, kann je nach Qualifikation auch tiefer in die Hofarbeit einsteigen.
Verkaufshäuschen – Du hast ein Gespür für Ästhetik und möchtest, dass sich unsere Kunden wohlfühlen? Dann freuen wir uns, wenn du bei Dekoration und dem Bestücken der Kühlschränke mit anpackst.
Im Winter dreht sich bei uns alles um die Tiere, den Hof und natürlich das Weihnachtsgeschäft – eine besonders schöne und gemütliche Zeit auf der Farm.
Was wir uns wünschen
Kein langer Anforderungskatalog – uns ist vor allem wichtig, dass du mit Herz dabei bist. Ob Erfahrung in der Landwirtschaft, im Verkauf, mit Tieren oder einfach eine große Portion Neugier und Hands-on-Mentalität: Bring mit, was du hast, und wir entwickeln uns gemeinsam weiter.
Was uns wichtig ist – unser Miteinander
Wir sind ein tolles, eingespieltes Team und das soll auch so bleiben. Bei uns gilt: Jede Meinung zählt, jeder darf offen sagen, was er denkt – ohne dass der andere das genauso sehen muss. Wir begegnen uns auf Augenhöhe, respektvoll und mit echtem Interesse aneinander.
Deine Erfahrungen und Ideen sind bei uns nicht nur willkommen – sie sind ausdrücklich erwünscht. Wer etwas weiß, teilt es. Wer etwas lernen möchte, bekommt die Chance dazu. Susis Farm ist ein Ort, an dem vielfältiges Wissen zusammenkommt – über Jahrzehnte gewachsen, von Menschen mit ganz unterschiedlichen Hintergründen geprägt. Diese Vielfalt an Erfahrungen steht dir offen: Du lernst nicht nur einen Job, sondern ein ganzes Stück gelebter Landwirtschaft kennen.
Klingt gut?
Dann melde dich bei uns! Wir freuen uns auf dich – und auf alles, was du mitbringst.
Susis Farm – Wo sich Arbeit nach zu Hause anfühlt.
Kontakt
Telefonnummer: 04485419324 oder Info@susisfarm.de
Minijob | Einsatz ganzjährig | Außenbereich & Verkauf | Team auf Augenhöhe
von sj | Okt. 29, 2025 | 2025, Produkte |
Susi’s Mettend: Hausgemachte Kochwurst aus Weiderind und Schwein – Traditionelle Wurstspezialität von Susi’s Farm
Authentische Kochwurst aus eigener Herstellung
Bei Susi’s Farm verbinden wir traditionelles Handwerk mit hochwertigen Zutaten aus eigener Erzeugung. Susi’s Mettend, unsere hausgemachte Kochwurst aus Rind und Schwein ist das perfekte Beispiel dafür, wie ursprüngliche Wurstspezialitäten schmecken sollten – herzhaft, würzig und mit der besonderen Note von Fleisch aus artgerechter Weidehaltung.
Was macht unsere Mettenden/Kochwurst so besonders?
Rindfleisch von unseren Weiderindern
Das Herzstück unserer Kochwurst ist das **Rindfleisch von unseren eigenen Weiderindern**. Unsere Rinder genießen solange es die Weiden zulassen freien Auslauf auf saftigen Weiden und ernähren sich hauptsächlich von frischem Gras und Heu. Diese natürliche Haltung sorgt nicht nur für ein intensives Aroma, sondern auch für eine bessere Fleischqualität mit optimalem Fettsäureprofil.
Die Vorteile von Weiderind-Fleisch:
– Intensiverer, natürlicher Geschmack
– Höherer Gehalt an Omega-3-Fettsäuren
– Artgerechte Tierhaltung ohne Massentierhaltung
– Kurze Transportwege vom Hof direkt in die Verarbeitung
Handwerkliche Wurstherstellung nach alter Tradition
Unsere Kochwurst wird nach überlieferten Rezepten in der eigenen kleinen Hofmetzgerei hergestellt. Wir kombinieren das magere, aromatische Rindfleisch mit ausgewähltem Schweinefleisch und verfeinern die Mischung mit einer ausgewogenen Gewürzmischung. Jede Wurst entsteht in sorgfältiger Handarbeit – vom Zerkleinern des Fleisches bis zum schonenden Kochen.
Zubereitung und Genuss
Unsere Kochwurst ist bereits fertig gereift, schonend geräuchert und kann vielfältig verwendet werden:
**Klassisch warm genossen:** Einfach in heißem (nicht kochendem) Wasser erwärmen und mit Sauerkraut, Kartoffelpüree oder frischem Bauernbrot servieren.
**Als Aufschnitt:** Einfach in Scheiben geschnitten ergibt die Kochwurst einen herzhaften Brotbelag für deftige Vesperbrote.
**In der regionalen Küche:** Perfekt für traditionelle Gerichte wie Wurstsalat oder als Einlage in deftigen Eintöpfen.
**Einfach in die moderne Gemüsepfanne geschnitten** Bei Gemüsezubereitung im Wok oder in der Pfanne verleiht die leicht zu verwendende Kochwurst von Susi‘s Farm ein tolles Aroma!
Transparenz vom Hof auf den Teller
Bei Susi’s Farm wissen Sie genau, woher Ihr Fleisch kommt. Unsere Weiderinder wachsen direkt vor Ort auf, und die Verarbeitung findet in unserer eigenen Metzgerei statt. Diese kurze Wertschöpfungskette garantiert nicht nur Frische und Qualität, sondern auch faire Bedingungen für Mensch und Tier.
Regionale Wurstspezialität ohne Zusatzstoffe
Wir verzichten bewusst auf unnötige Zusatzstoffe und Geschmacksverstärker. In unserer Kochwurst finden Sie nur das, was hineingehört: hochwertiges Fleisch, natürliche Gewürze und traditionelles Handwerk. So schmeckt echte Wurstqualität – ehrlich, regional und unverfälscht.
Ideale Kombination zu Grünkohl mit unseren Reinen Rinderpinkeln
Der traditionelle Oldenburger Grünkohl passt hervorragend zusammen mit unserer Kochwurst und unseren Reinen Rinderpinkeln. Für Gesundheitsbewusste sind diese Produkte, die wesentlich weniger Fett enthalten als Schweineprodukte, perfekt!
Jetzt bestellen oder direkt auf dem Wochenmarkt oder am Hof abholen
Überzeugen Sie sich selbst von der Qualität unserer hausgemachten Kochwurst. Sie können unsere Produkte bequem online bestellen oder direkt bei uns am Hof abholen. Besuchen Sie uns auf Susi’s Farm und lernen Sie kennen, wo Ihre Lebensmittel herkommen.
**Ihre Vorteile auf einen Blick:**
– Rindfleisch aus eigener Weidehaltung
– Handwerkliche Herstellung in Hofmetzgerei
– Keine unnötigen Zusatzstoffe
– Kurze Wege vom Weiderind zur Wurst
– Traditionelle Rezeptur mit modernem Qualitätsanspruch
Erleben Sie den Unterschied, den artgerechte Tierhaltung und traditionelles Handwerk machen. Unsere hausgemachte Kochwurst ist mehr als nur ein Lebensmittel – sie ist ein Stück gelebte Landwirtschaft und kulinarische Tradition.
Nachhaltigkeit und Umweltschutz
Mit jedem Kauf bei Susi‘s Farm helfen Sie, unsere ökologischen Projekte wie Baumpflanzaktionen, Permakultur und natürlich die Weide- und Mutterkuhhaltung umzusetzen. Uns geht es darum, Regionalität zu leben und praktisch das zu tun, von dem alle sagen: „Man sollte…“
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*Haben Sie Fragen zu unserer Kochwurst oder möchten Sie mehr über unsere Weidehaltung erfahren? Kontaktieren Sie uns – wir freuen uns auf Ihren Besuch auf Susi’s Farm!*
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