Am Freitag, den 20.05.2022 ab 13 Uhr findet in der Oldenburger Str. 103 in 26180 Rastede ein komplementäres Grill-Tasting mit MH’s Mighty BBQ statt. Bei diesem Tasting gibt es die Möglichkeit, die Soßen von Mike´s eigener Marke “Flaschenglück” zu probieren!
Mike´s Leidenschaft für kulinarische Genüsse wurde bei ihm bereits im Alter von 5 Jahren geweckt, als sein Vater mit ihm gemeinsam grillte. Unterschiedlich mariniertes Rind- und Schweinefleisch stand neben Wurst damals auf dem Familiengrillprogramm, zu dem meistens Freunde eingeladen waren.
Durch das gemeinsame Grillen und Speisen, hat sich bei Mike eine tiefe Freude eingestellt, mit Gewürzen zu experimentieren, von der wir als Susi´s Farm heute profitieren. Denn Mike hat sein Wissen und seine Skills im Laufe von weit über 30 Jahren sowohl beim “Selbst-am-Grill-Stehen”, als auch in der Kreation von tollen Soßen, ausgebaut und weitereintwickelt.
Wir freuen uns riesig darüber, dass wir Mike für ein Grillen bei uns gewinnen konnten!
Er wird verschiedene Fleisch-Gemüse-Spieße, Currywurst und Tranchen von der Steakhüfte mit den verschiedenen Soßen der Flaschenglück Feinkost Manufaktur geben, die bei uns natürlich im Laden erhältlich sind!
An diesem Tasting-Termin werden von der Bäckerei Janssen ebenfalls ein paar interessante Brotsorten vorgestellt werden, die zu einem Grillevent gereicht werden können.
Sagt es gerne weiter, denn wir freuen uns über alle, die bei diesem exquisiten komplementären Grill-Tasting dabei sein können!
Ab jetzt neu im Angebot, sofern verfügbar: Exklusive Freiland Enteneier von Stefan Hügel, Doktorand der Uni Hamburg! Ein Projekt auf dem Biohof Moorriem
Studienarbeiten auf dem Biohof Moorriem:
Seit dem lezten Jahr werden einige Studienarbeiten auf dem Biohof Moorriem geschrieben. Es geht dabei um ökologische, ökonomische und ganzheitliche Fragestellungen. Denn nur, wenn wir jungen Menschen die Möglichkeit geben, praktische Arbeiten mit Relevanz zu schreiben, kann ihr großes Potential und ihr Geist der Menschheit dienen. So unterstützt der Biohof Moorriem sie, indem Raum, Fläche ein Schlafplatz und natürlich hofeigenes, nachhaltiges Wissen zur Verfügung gestellt wird. Abends gibt es gerne mal ein gemeinsames Bier oder es wird gemeinsam (natürlich leckeres Susis Farm Fleisch) gegrillt.
Die Doktorarbeit zu Omega 3 Fettsäuren in Enteneiern:
Im Rahmen seiner Promotion untersucht Stefan Hügel, Doktorand an der TU Hamburg, das Potential von Wasserlinsen für die Fütterung von Enten. Durch den hohen Gehalt an Omega-3 Fettsäuren in den Wasserlinsen, sollen besonders hochwertige Eier mit hohen Gehalten an DHA erzeugt werden.
Was ist DHA, wozu ist sie wichtig?
DHA ist eine Omega-3 Fettsäure, die besonders für die Gehirnentwicklung essentiell ist und ansonsten nur in Algen und Meeresfrüchten in nennenswerten Mengen vorkommt.
Was fressen die Enten?
Darüber hinaus erhalten die Enten außer den Wasserlinsen, die direkt im Ententeich produziert werden, ausschließlich Bio-Futter und was sie sonst noch auf den Grünflächen finden. Gerne genommen sind hierbei Regenwürmer oder Schnecken aus der Freilandfläche. Enteneier lassen sich wie Hühnereier verwenden, sind jedoch etwas größer und haben ein festeres Eiklar. Sie schmecken ein wenig cremiger als Hühnereier.
Was enthalten die exklusiven Freiland Enteneier noch an besonderen Inhaltsstoffen?
Für unsere Gesundheit enthalten die Freilandeier insgesamt deutlich mehr Mikronährstoffe, wie z.B die B-Vitamine inklusive B12! Desweiteren gelten Enteneier als Geheimtipp für besonders fluffigen Kuchen. Während in Frankreich und England Enteneier in großem Maßstab produziert werden, ist das in Deutschland (noch) nicht der Fall.
Finden Sie auch, dass diese exklusiven Freiland Enteneier vom Biohof Moorriem einen Versuch wert sind? Nutzen Sie die Chance und probieren Sie exklusiv unsere Enteneier aus lokaler Produktion, von glücklichen Enten!
Susi´s Auswahl der handverlesenen und regionalen Köstlichkeiten wächst!
Wir freuen uns, Sebastian Siegert und seine Firma, die Fruchtweinmanufaktur Siegert, als regionalen Weinhersteller begrüßen zu dürfen!
Schon während seines Abiturs fand Sebastian Siegert seine Begeisterung zur Weinherstellung. Durch wundersame Zufälle wie einem heißen Sommer, welcher für Norddeutschland ja eher untypisch ist, entstanden somit schon früh diverse, hervorragende Honig- und Fruchtweine.
10 Jahre nach dem besagten heißen Sommer entscheidet er sich, sein Hobby zum Beruf zu machen und beginnt mit der Vermarktung und dem Verkauf seiner Fruchtweine.
Seitdem wächst sein Kundenstamm stetig und die Produktion läuft auf Hochtouren.
Wir freuen uns über das breit gefächerte Sortiment von Rita in unserem Shop!
Über Rita Büsing, Susis Mutter:
Seit mehr als 35 Jahren beschäftigt sich Rita inzwischen mit Kräutern und Wild-Gemüse und genau diese Erfahrung ist auch in jeder ihrer Kreationen zu schmecken!
Neben Sachvorträgen und Kräuterkursen sind viele Produkte mit Sorgfalt und Liebe entstanden. Ihre Produkttabelle, die von Kräutersalzen und -Auszügen über Fruchtaufstrichen und Sirup reicht, ist dabei so vielfältig wie sie selbst.
Nach bestem Gewissen produziert sie alles, wie für die eigene Familie.
Rita Büsing ist auch regelmäßig auf verschiedenen Märkten anzutreffen, auf denen sie Ihre Kreationen anbietet.
Herzlich Willkommen Patricia Lauer mit ihren exotischen Produkten von isEDEL!
Die Self-made-Frau lebt ihre Produkte und kreiert mit Begeisterung viel aufwändig hergestelltes Handelsgut.
Ihr Herz schlägt für die Extravaganz, aus der unter anderem Produkte entstanden sind, wie Rauchiges Salz, Himbeergeist, ein leicht dosierbares Sprühsalz und Schwarzer Knoblauch.
Bei der Produktion ist ihr hochwertige Qualität besonders wichtig. Die Rosenblüten, für das Limonadenkonzentrat, werden im eigenen essbaren Garten geerntet, wie auch z.B. der Szechuanpfeffer.
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