von sj | Apr 6, 2024 | Wochenmarkt |
Die Baustelle dauert an…
Könnt Ihr nicht zu uns kommen, kommen wir zu Euch! Da sich unsere Eröffnung nun wegen erforderlichen unvorhergesehenen Sanierungsarbeiten am Gebäude verschiebt, geht’s auf den Markt!
Die Lösung!
Kurzerhand haben wir uns einen niedlichen kleinen Verkaufswagen gekauft. Ideal passend zu unserer Herzensfarbe rosa.
Produktpalette
Auf dem Marktwagen haben wir ausschließlich hausgemachte Produkte wie Mettwurst, Schinken, Einkochwaren, Corned Beef, Eintöpfe, Bratwurst aus Rind und Schwein, manchmal eigene Eier und natürlich tiefgefrorenes Hackfleisch, Beinscheiben, Braten, Gulasch oder Edelteile wie Filet, Hüfte oder T-Bone-Steak aus dem Dryager. Alles ist portioniert eingeschweißt,
Ergänzt wird das Sortiment durch unseren Dattelaufstrich, Wildkräutersalze und ausgesuchte Fruchtaufstriche.
Wir freuen uns auf Euch,
Das Team von Susis Farm!
Termine Wochenmärkte:
Mittwochs 9-12 Uhr Wochenmarkt Brake
Freitags 9-12 Uhr Wochenmarkt Elsfleth
Samstags Bislang Brake, wir hoffen, dass wir auf dem Pferdemarkt einen Platz zugewiesen bekommen
Marktwagen auf dem Hof geöffnet:
Mittwochs 14-17 Uhr
Freitags 14-16 Uhr, nach Absprache auch danach
Bestellungen:
Bestellungen können Sie zu den Markttagen Mittwochs und Freitags aufgeben
von sj | Jun 2, 2023 | Aktuelles |
Grillen grillen grillen!!!
Dieses Wochenende gibt es wieder hausgemachte Bratwurst! Ob eigenes Rindfleisch vom Biohof Schweinegrillis selbst gemacht vom Strohschwein, hausgemachte Bratwurst von den Meistern…
oder frische regionale Erdbeeren aus Oldenburg,
Für ein gelungenes Grillevent mit qualitativen Zutaten sind Sie hier richtig!
Auch Radieschen
vom Biohof aus dem Mineralstofftunnel sind eine ideale Beilage!
wir freuen uns auf Sie,
das Team von Susis Farm!
von sj | Mai 3, 2023 | 2023, Produkte |
Giantwochen!
Jetzt wächst Red Giant in unserem Mineralstofftunnel!
Was ist Red Giant?
Red Giant ist ein geschmackvoller, leicht scharfer Asiasalat, der aktuell in Moorriem im Mineralstofftunnel wächst.
Was ist ein „Mineralstofftunnel“?
Um den Erdboden optimal zu versorgen, geben wir Vulkangesteinsmehl, Zeolith, Muschelkalk und weitere Mineralien zur Erde. Diese Mineralstoffe werden dann wiederum von den Pflanzen aufgenommen, sodass die Nährstoffe uns über die Pflanzen zugeführt werden können. Durch die Pflanzen sind die Mineralstoffe für uns optimal verfügbar.
Was kann ich mit Red Giant machen?
Red Giant kann zum einen verwendet werden wie Kräuter. Als Zugabe in Kräuterbutter oder Kräuterquark. Frisch als schmackhafte Komponente mit Blattsalat macht er sich sehr gut.
Susis Salatburger mit schönem Hackepeter machen Sie am besten mit zusammengerollten Blättern. Legen Sie einfach mehrere Blätter aufeinander, rollen Sie sie zusammen und legen Sie sie auf ihr Mettbrötchen.
Kann man Red Giant kochen?
Nein, durchs Kochen verliert der Salat seine Schärfe, die ätherischen Öle verdunsten. Man kann ihn allerdings nach dem Kochen zum reichlichen Garnieren verwenden. Wenn Sie ihn fein unterheben, fügt er sich geschmeidig z.B. in die Gemüsepfanne ein.
Was ist Red Giant Bratwurst?
Der angenehm frische Geschmack mit leichter Schärfe verleiht der groben Bratwurst ein unvergleichliches Aroma. Das Aroma fasziniert den feinen Gaumen!
Wann gibt es red Giant Bratwurst zu kaufen?
Der Red Giant ist jetzt erntereif und wird in ca. 2-3 Wochen in die Blüte gehen. Solange er verfügbar ist, wird die Wurst produziert. Kaufen Sie die Wurst jetzt, noch ist sie verfügbar für Ihre Grillparty oder für die Pfanne am Abend.
Wir freuen uns auf Sie, das Team von Susis Farm!
von sj | Apr 29, 2023 | 2023, Aktuelles |
Herzlichen Glückwunsch Rüdiger!
Rüdiger Meyer hat heute vor 30 Jahren seine Meisterprüfung bestanden!
Susis Farm sagt danke!
von der ersten Stunde an ist Rüdiger mit seinem feinen Geschmack und seiner ruhigen und lieben Art dabei! Rüdiger hat uns allen schon viel beigebracht und ist ein Meister der alten Schule. Diese Meister lieben gutes Essen, Geschmack und vor allem, ihre eigenen Produkte zu essen.
Ein Meister ist natürlich nichts ohne seine lieben Verkäuferinnen. Auch an das Team sagt Susis Farm lieben Dank! Er hat die „Hühner“ gut im Griff!
Produkte
Hier ist eine kleine Auswahl von Rüdigers Produkten:
Z.B. Kochschinken
Als einziger Fleischer in Oldenburg und Rastede stellt er den Kochschinken im Ganzen her, ohne Stücke „zusammenzukleben“, ohne „Poltermaschine“ nach alter Fleischerkunst.
Heute kam er frisch aus dem Ofen und wurde entsprechend ganz frisch verkauft.
Mit Liebe räuchert er Würste oder besonders lecker die Gänsebrüste. Diese machen sich auf dem Grill aufgewärmt auch sehr gut.
Passionierter Jäger
Als Jäger schiessen seine Kollegen und er das Wild für den Laden im Winter persönlich.
Frischer und regionaler geht nicht. Regionales Rindfleisch ist aufgrund von Rasse, Geschlecht, jahreszeitlich unterschiedlichem Futter (Weidegras im Sommer) nicht immer gleich. Die Verarbeitung erfordert besondere Erfahrung und Know-how!
Meisterschule mit Komiker Der Maddin
In der Meisterschule hatte er seinen Spaß mit Komiker „Maddin“ und weiß den ein- oder anderen Schwank aus der Zeit zu erzählen.
Lieben Dank Rüdiger für deine tolle Arbeit, dein Engagement und dass du für alle immer ein offenes Ohr mit dem Herzen am rechten Fleck hast!
Dein Team von Susis Farm!
von sj | Jan 13, 2023 | 2023, Produkte |
Hausgemachte Einkochwaren, frisch gezaubert!Direkt vor Ort in Rastede werden die leckeren Suppen und der frische Grünkohl eingekocht.
Gesund genießen
Bein Einkochen verzichten wir komplett auf Chemie und Zusatzstoffe, wir verwenden ausschließlich Naturgewürze nach alter Hausfrauenart.
Susis Farm Käse-Lauch Suppe
Für die ganze Familie
Für den feinen Gaumen und absolut kindererprobt sind die leckeren hausgemachten Einkochwaren im Glas. Die Käse-Lauchsuppe ist schnell aufgewärmt und die Bolognese toll zu frischen Nudeln oder mit Kartoffeln gemischt!
Ein schnelles hausgemachtes Mittagessen
Für die Arbeit reicht meist 1/2 Portion aus. Mit einem schönen Brötchen von Bäckerei Janßen oder die hausgemachten Wiener Würstchen ist die Erbsensuppe einfach ein Genuss!
Hausgemachte Bolognese Susis Farm
Tipps zu den hausgemachten Einkochwaren
Die Käse-Lauch Suppe lässt sich mit etwas Milch vom Biohof Moorriem einfach verlängern oder etwas verdünnen, wenn Sie es lieber etwas flüssiger mögen. Zur Bolognese können Sie z.B. noch passierte Tomaten hinzugeben.
Kochen Sie zum Grünkohl noch ein paar schöne Salzkartoffeln, fertig ist das Menü!
Wir freuen uns auf Sie,
Ihr Team von Susis’*s Farm
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