von sj | Juni 2, 2023 | Aktuelles |
Grillen grillen grillen!!!
Dieses Wochenende gibt es wieder hausgemachte Bratwurst! Ob eigenes Rindfleisch vom Biohof Schweinegrillis selbst gemacht vom Strohschwein, hausgemachte Bratwurst von den Meistern…
oder frische regionale Erdbeeren aus Oldenburg,
Für ein gelungenes Grillevent mit qualitativen Zutaten sind Sie hier richtig!
Auch Radieschen
vom Biohof aus dem Mineralstofftunnel sind eine ideale Beilage!
wir freuen uns auf Sie,
das Team von Susis Farm!
von sj | Mai 3, 2023 | 2023, Produkte |
Giantwochen!
Jetzt wächst Red Giant in unserem Mineralstofftunnel!
Was ist Red Giant?
Red Giant ist ein geschmackvoller, leicht scharfer Asiasalat, der aktuell in Moorriem im Mineralstofftunnel wächst.
Was ist ein „Mineralstofftunnel“?
Um den Erdboden optimal zu versorgen, geben wir Vulkangesteinsmehl, Zeolith, Muschelkalk und weitere Mineralien zur Erde. Diese Mineralstoffe werden dann wiederum von den Pflanzen aufgenommen, sodass die Nährstoffe uns über die Pflanzen zugeführt werden können. Durch die Pflanzen sind die Mineralstoffe für uns optimal verfügbar.
Was kann ich mit Red Giant machen?
Red Giant kann zum einen verwendet werden wie Kräuter. Als Zugabe in Kräuterbutter oder Kräuterquark. Frisch als schmackhafte Komponente mit Blattsalat macht er sich sehr gut.
Susis Salatburger mit schönem Hackepeter machen Sie am besten mit zusammengerollten Blättern. Legen Sie einfach mehrere Blätter aufeinander, rollen Sie sie zusammen und legen Sie sie auf ihr Mettbrötchen.
Kann man Red Giant kochen?
Nein, durchs Kochen verliert der Salat seine Schärfe, die ätherischen Öle verdunsten. Man kann ihn allerdings nach dem Kochen zum reichlichen Garnieren verwenden. Wenn Sie ihn fein unterheben, fügt er sich geschmeidig z.B. in die Gemüsepfanne ein.
Was ist Red Giant Bratwurst?
Der angenehm frische Geschmack mit leichter Schärfe verleiht der groben Bratwurst ein unvergleichliches Aroma. Das Aroma fasziniert den feinen Gaumen!
Wann gibt es red Giant Bratwurst zu kaufen?
Der Red Giant ist jetzt erntereif und wird in ca. 2-3 Wochen in die Blüte gehen. Solange er verfügbar ist, wird die Wurst produziert. Kaufen Sie die Wurst jetzt, noch ist sie verfügbar für Ihre Grillparty oder für die Pfanne am Abend.
Wir freuen uns auf Sie, das Team von Susis Farm!
von sj | Apr. 29, 2023 | 2023, Aktuelles |
Herzlichen Glückwunsch Rüdiger!
Rüdiger Meyer hat heute vor 30 Jahren seine Meisterprüfung bestanden!
Susis Farm sagt danke!
von der ersten Stunde an ist Rüdiger mit seinem feinen Geschmack und seiner ruhigen und lieben Art dabei! Rüdiger hat uns allen schon viel beigebracht und ist ein Meister der alten Schule. Diese Meister lieben gutes Essen, Geschmack und vor allem, ihre eigenen Produkte zu essen.
Ein Meister ist natürlich nichts ohne seine lieben Verkäuferinnen. Auch an das Team sagt Susis Farm lieben Dank! Er hat die „Hühner“ gut im Griff!
Produkte
Hier ist eine kleine Auswahl von Rüdigers Produkten:
Z.B. Kochschinken
Als einziger Fleischer in Oldenburg und Rastede stellt er den Kochschinken im Ganzen her, ohne Stücke „zusammenzukleben“, ohne „Poltermaschine“ nach alter Fleischerkunst.
Heute kam er frisch aus dem Ofen und wurde entsprechend ganz frisch verkauft.
Mit Liebe räuchert er Würste oder besonders lecker die Gänsebrüste. Diese machen sich auf dem Grill aufgewärmt auch sehr gut.
Passionierter Jäger
Als Jäger schiessen seine Kollegen und er das Wild für den Laden im Winter persönlich.
Frischer und regionaler geht nicht. Regionales Rindfleisch ist aufgrund von Rasse, Geschlecht, jahreszeitlich unterschiedlichem Futter (Weidegras im Sommer) nicht immer gleich. Die Verarbeitung erfordert besondere Erfahrung und Know-how!
Meisterschule mit Komiker Der Maddin
In der Meisterschule hatte er seinen Spaß mit Komiker „Maddin“ und weiß den ein- oder anderen Schwank aus der Zeit zu erzählen.
Lieben Dank Rüdiger für deine tolle Arbeit, dein Engagement und dass du für alle immer ein offenes Ohr mit dem Herzen am rechten Fleck hast!
Dein Team von Susis Farm!
von sj | Jan. 13, 2023 | 2023, Produkte |
Hausgemachte Einkochwaren, frisch gezaubert!Direkt vor Ort in Rastede werden die leckeren Suppen und der frische Grünkohl eingekocht.
Gesund genießen
Bein Einkochen verzichten wir komplett auf Chemie und Zusatzstoffe, wir verwenden ausschließlich Naturgewürze nach alter Hausfrauenart.
Susis Farm Käse-Lauch Suppe
Für die ganze Familie
Für den feinen Gaumen und absolut kindererprobt sind die leckeren hausgemachten Einkochwaren im Glas. Die Käse-Lauchsuppe ist schnell aufgewärmt und die Bolognese toll zu frischen Nudeln oder mit Kartoffeln gemischt!
Ein schnelles hausgemachtes Mittagessen
Für die Arbeit reicht meist 1/2 Portion aus. Mit einem schönen Brötchen von Bäckerei Janßen oder die hausgemachten Wiener Würstchen ist die Erbsensuppe einfach ein Genuss!
Hausgemachte Bolognese Susis Farm
Tipps zu den hausgemachten Einkochwaren
Die Käse-Lauch Suppe lässt sich mit etwas Milch vom Biohof Moorriem einfach verlängern oder etwas verdünnen, wenn Sie es lieber etwas flüssiger mögen. Zur Bolognese können Sie z.B. noch passierte Tomaten hinzugeben.
Kochen Sie zum Grünkohl noch ein paar schöne Salzkartoffeln, fertig ist das Menü!
Wir freuen uns auf Sie,
Ihr Team von Susis’*s Farm
von sj | Dez. 13, 2022 | 2022, Produkte |
Frische Wiener aus Meisterhand!
Die leckeren Wiener werden per Hand mit ganz viel Liebe zum Geschmack von unseren Meistern gezaubert!
Das Besondere an Susis Farm Wienern?
Wie viele andere Produkte werden die feinen Wiener nur mit reinen Naturgewürzen und normalem Salz hergestellt. Bei der hauseigenen Produktion wird komplett auf Glutamate, Phosphate oder andere Geschmacksverstärker verzichtet. Nachdem sie fertig abgefüllt werden, findet eine sanfte, heiße Buchenholz-Räucherung statt. Mit der traditionellen Räucherung kommt noch eine feine Note an Geschmack dazu. Der Geschmack wird durch eine Mischung aus Schweine- und Rindfleisch besonders edel. Probieren Sie selbst, die Wurst wird gerade zum Renner!
Zubereitung der Wiener
Einfach kalt und knackig auf die Hand lieben einige Menschen ihre Wurst, andere bevorzugen sie schön im Wasserbad erwärmt mit Kartoffelsalat und ein bisschen Ketchup. Sowohl zur Arbeit wie auch als warme Mahlzeit eignen sie sich. Einige Menschen essen traditionell zu Weihnachten ihre Wiener Würstchen. Ihre Verwandten werden begeistert sein!
Mit gutem Gewissen für Kinder
In der heutigen Zeit sind wir einer Fülle von Zusatzstoffen ausgesetzt, die einen Einfluss auf unseren Körper haben können, insbesondere, wenn Unverträglichkeiten vorliegen. Deshalb verzichten wir bei den Wienen komplett darauf. Probieren Sie selbst, überzeugen Sie sich von dem feinen, dezenten, ausgewogenen Geschmack! Auch die Kleinen lieben sie!
Wir freuen uns auf Sie,
Ihr Team von Susi´s Farm
PS: Susi’s Farm bezieht frische Hasen von Jägern aus der Umgebung, jetzt bestellen!
von sj | Dez. 9, 2022 | 2022, Angebote, Produkte |
Neu! Hausgemachte Trüffelmettwurst!
Die hausgemachte Trüffel-Mettwurst gibt es nur zu Weihnachten für Sie bei Susis Farm!
Wenn der feine Geschmack der Trüffel-Mettwurst den Gaumen ertastet, geht bei den Geschmacksknospen die Sonne auf!
Wurst aus Meisterhand!
Füs Susi’s Farm Produzieren Fleischermeister, die mit Liebe und Leidenschaft den guten Geschmack leben.
Gerade zu Weihnachten hat Susi sich die Trüffel-Mettwurst gewünscht. Gesagt – Getan, aus regionalen Schweinen wurde die feine Trüffel-Mettwurst, sehr ansehnlich mit Edelschimmel.
Probieren geht über Schwadronieren!
Fragen Sie im Laden gerne nach einem kleinen Stück zum Probieren. Überzeugen Sie sich selbst vom feinen Geschmack.
Ideal als Weihnachtsgeschenk!
Zu Weihnachten wird viel Süßes gegessen. Warum nicht auch mal eine Trüffel-Mettwurst mit feinem Geschmack? Hauchdünn geschnitten eignet sie sich als hochwertiger Snack am Abend zu einer Flasche Bio-Wein. Die Weine vom Gustavshof finden wir besonders gut. Eine Auswahl der Weine ist im Laden erhältlich, der Blanc de Noir (ein aus roten Trauben gekelterter Weisswein) ist Susis Favorit.
Lassen Sie sich gerne Wurst und Wein als Geschenk zusammenstellen!
Hier finden Sie unsere Weihnachtsangebote!
Wir freuen uns auf Sie,
Ihr Team von Susi’s Farm!
von sj | Nov. 28, 2022 | 2022, Saisonales |
Exklusiv, frischer Hase aus dem Oldenburger Land!
Jetzt vorbestellen, nur begrenzte Verfügbarkeit! Exklusiv gibt es für Sie frischen Hasen aus der Region!
Jagdtermine:
Am 09.12. sowie am 16.12. finden hier die regulären Treibjagden statt. Auf diesen Jagden werden Hasen gejagt, die anschließend feinst vom Meister Rüdiger für Sie als Kunden vorbereitet werden.
Nachhaltigkeit:
Die Hasen legen in Summe keine 30 km Transportweg zurück von ihrem Lebensraum bis zu Susi’s Farm Rastede. So kommt Fleisch nachhaltig und klimaschonend auf den Tisch. Sie sind in Freiheit geboren und haben in Freiheit gelebt und durften die feinen Kräuter der „Hasenapotheke“ sich selbst wählen.
Wissenswertes:
Im Jagdwesen wird die Hege groß geschrieben. Hege bedeutet, sich ums Wild und dessen Lebensraum zu kümmern, ihn zu hegen. In den Hegeringen Oldenburg und Wesermarsch werden nicht nur Tierzählungen durchgeführt, auf denen die vorgesehenen Abschusszahlen basieren. Sie engagieren sich weiterhin für die Natur und die Bildung hinsichtlich Tier- und Pflanzenwelt. Uns liegt es am Herzen, möglichst regional und natürlich zu arbeiten. Auf diese Weise leben wir Regionalität und Nachhaltigkeit.
Bestellung:
Da wir nicht genau wissen, wieviele Hasen zur Verfügung stehen werden, empfehlen wir, schnell vorzubestellen. Die Bestellungen werden nach Eingang berücksichtigt. Ein Hase wiegt ausgenommen, vorbereitet zwischen 1,5 und 2 kg und reicht bei uns 🙂 für ca. 4 Personen, je nach Hunger auch für 6 Leute.
Lassen Sie sich den exklusiven, feinen, natürlichen Wildgeschmack nicht entgehen und holen Sie sich an der Theke Tipps zur Zubereitung.
Wir freuen uns auf Sie,
Ihr Team von Susi’s Farm
von admin | Sep. 27, 2022 | 2022, Hofladen in Elsfleth, Landwirtschaft |
Zur Zeit ist überall was los – die Erntezeit ist da. Auch bei uns.
Aktuell haben wir täglich frische und reife Tomaten aus dem Mineralstofftunnel.
von admin | Mai 18, 2022 | 2022, Events |
Aufgrund der Unwetterwarnung müssen wir leider das für Freitag, den 20.05.2022 angesetzte komplementäre Grill-Tasting verschieben. Einen Ersatztermin teilen wir euch zeitnah mit.
von admin | Mai 15, 2022 | 2022, Events, Lieferanten |
Komplementäres Grill-Tasting mit MH’s Mighty BBQ
Am Freitag, den 20.05.2022 ab 13 Uhr findet in der Oldenburger Str. 103 in 26180 Rastede ein komplementäres Grill-Tasting mit MH’s Mighty BBQ statt. Bei diesem Tasting gibt es die Möglichkeit, die Soßen von Mike´s eigener Marke “Flaschenglück” zu probieren!
Mike´s Leidenschaft für kulinarische Genüsse wurde bei ihm bereits im Alter von 5 Jahren geweckt, als sein Vater mit ihm gemeinsam grillte. Unterschiedlich mariniertes Rind- und Schweinefleisch stand neben Wurst damals auf dem Familiengrillprogramm, zu dem meistens Freunde eingeladen waren.
Durch das gemeinsame Grillen und Speisen, hat sich bei Mike eine tiefe Freude eingestellt, mit Gewürzen zu experimentieren, von der wir als Susi´s Farm heute profitieren. Denn Mike hat sein Wissen und seine Skills im Laufe von weit über 30 Jahren sowohl beim “Selbst-am-Grill-Stehen”, als auch in der Kreation von tollen Soßen, ausgebaut und weitereintwickelt.
Wir freuen uns riesig darüber, dass wir Mike für ein Grillen bei uns gewinnen konnten!
Er wird verschiedene Fleisch-Gemüse-Spieße, Currywurst und Tranchen von der Steakhüfte mit den verschiedenen Soßen der Flaschenglück Feinkost Manufaktur geben, die bei uns natürlich im Laden erhältlich sind!
An diesem Tasting-Termin werden von der Bäckerei Janssen ebenfalls ein paar interessante Brotsorten vorgestellt werden, die zu einem Grillevent gereicht werden können.
Sagt es gerne weiter, denn wir freuen uns über alle, die bei diesem exquisiten komplementären Grill-Tasting dabei sein können!
Neueste Kommentare