Diese Woche frisches Lamm! Solange der Vorrat reicht!
Regional!
Friscbes regionales Lamm gibt es hier bei Susis Farm auf dem Markt! Kommen Sie gerne vorbei!
Wir freuen uns auf Sie!
Team Susis Farm
Schön durchwachsenes Weiderind, frisch bei Susis Farm
Schönes marmoriertes Fleisch vom eigenen Weiderind
Im Angebot ist fein marmoriertes Fleisch von einer Kreuzungsfärse. Das Fleisch wird hier direkt vermarktet, es gibt keine Zwischenhändler. Es schmeckt phantastisch!
Kommen die Tiere auf die Weide?
Die Tiere laufen solange wie möglich auf der Weide. Wenn das Wetter zu nass, die Flächen zu matschig werden, müssen sie natürlich in den Stall. Dort haben sie ein Vielfaches an Platz wie auf anderen Betrieben.
Was fressen die Tiere?
Im Sommer natürlich Gras, im Winter Heu oder Heulage mit einem kleinen Bisschen Biokraftfutter. Das eigene Futter wird komplett ohne Chemie oder Pflanzenschutzmittel hergestellt. So bleiben auch die Knochen „sauber“. Ansonsten würden sich die Glyphosatreste aus dem konventionellen Kraftfutter im Mark und den Gelenken anlagern. So gewähren wir eine sehr hohe Qualität.
Kann ich die Tiere besuchen?
Na klar! Bitte anmelden, dann können wir gerne eine Besichtigung einrichten. Da immer viel Arbeit anliegt, müssen wir uns die Zeit dafür einplanen, denn es gibt immer viele Fragen zur Permakultur oder zu den Tieren.
Bleiben die Kälber bei den Müttern?
Ja, und das nicht nur 3 Monate, sondern solange wie möglich, was auch mal 7 oder 8 Monate sein kann. Wir haben die Erfahrung gemacht, dass die Tiere dann viel weniger anfällig für etwaige Krankheiten oder Parasiten sind. Wie bei uns Menschen. Ist die Muttermilch das beste.
Wie alt sind die Tiere?
im herkömmlichen Milchbetrieb halten die Kühe 2,5 Laktationen durch, bekommen 2,5 Kälber und werden 5 Jahre alt. Unsere Tiere werden auch 10 oder 14 Jahre alt und haben im Leben viel mehr Kälber bekommen. Einigen Tieren sieht man natürlich das Alter an, während die jüngeren mit ihren lustigen Farbgebungen ganz gut herumspringen.
Wie geht ihr mit den Tieren um?
Viele Tiere sind handzahm, genau wie die Vorfahren auf Susis Farm, gehen die Leute ruhig und besonnen mit den Tieren um. Hier und da darf die Arbeit etwas langsamer passieren, das Tier steht im Vordergrund. Sie können gerne mal mitarbeiten, dann sehen Sie es selbst.
Wir freuen uns auf Sie,
Team Susis Farm!
Terminänderung Wochenmarkt – Am Mittwoch, den 02.10.2024 sind wir ausnahmsweise in Berne und NICHT in Eversten!
WICHTIG ❗️ Am Mittwoch, den 02.10.2024 sind wir ausnahmsweise in Berne und NICHT in Eversten! ❗️
Aufgrund eines besonderen Events wird der Wochenmarkt in Berne vom 03.10.2024 auf den 02.10.2024 vorverlegt und findet in der Zeit von 08.00 Uhr bis 13.00 Uhr statt. Wir freuen uns darauf, euch alle auf dem Markt in Berne zu treffen! 😃
Nächste Woche sind wir wieder wie gewohnt am Mittwoch in Eversten auf dem Wochenmarkt. 🌸
Berne: In der Gastwirtschaft Schütte gibt es ein Frühstücksbuffet. Die Gastwirtschaft bittet um vorherige Anmeldung.
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Gemeinsam für Nudeln und Sauce :-)))
Wie ist das? Hausgemachte Eier-Nudeln mit Bolognese als regionales Super Paket mit Sauce aus eigenen Tieren vom Biohof?
Wie es zur Idee kam… An einem Tag auf dem Wochenmarkt Pferdemarkt sprach mich Stefan Bruns an, ob seine Nudeln nicht etwas für unseren Hofladen (der sich im Bau befindet) seien. Stefan und seine Frau Kirsten haben ein eigenes Hühnermobil. Aus den nicht verkauften Eiern hat Kirsten eine schöne Nudelproduktion aufgebaut..
Was Kunden wollen, wird gemacht…
Wie es der Zufall will, sprachen mich am selben Tag treue rasteder Kunden wiederholt darauf an, dass wir doch bitte endlich wieder unsere leckere Bolognesesauce aus eigenem Rind machen mögen…
Ist das Magie?
Mein Herz wurde warm, es schoss durch meinen Kopf, ja, wir müssen die Nudeln probieren. Kurzerhand holte ich bei Stefan ein paar Nudeln um sie erstmal zu probieren. Meine Kinder sind die besten Testpersonen, wir haben ein Paket Nudeln mit unserer Bolognese gemacht. Damit es von der Menge her passt, verdünne ich sie gerne etwas mit Wasser. Die Nudeln waren äußerst ergiebig und lecker, ja, Eiernudeln mit echten Eiern… Mit 4 Großen Leuten und zwei Kindern sind wir satt geworden uuund es sind sogar ein paar Nudeln übrig geblieben. Normalerweise brauchen wir zusammen zwei 500g Pakete Nudeln.
Gemeinsam aßen wir die regionalen und hausgemachten Nudeln mit unserer Bolognesesauce aus eigenen Rind.
Unsere Bolognese mit eigenem Rinder-Hackfleisch aus Moorriem
Gesagt getan haben wir neue, schöne Bolognese Sauce nur mit eigenem Hackfleisch vom Biohof Moorriem hergestellt. Die Tiere sind selbst auf dem Biohof gezogen und werden in Einzeltransporten zum Schlachter nach Elsfleth gebracht, wo wir bis zum Ende dabei bleiben. So haben wir die komplette Kontrolle von der Geburt bis zum Endprodukt. Uns ist wichtig, dass alles in Ruhe passiert und würdig fürs Tier ist. Selbstverständlich arbeiten wir ohne künstliche Zusatzstoffe, nur mit Naturgewürzen.
Nachhaltigkeit Pfand
Natürlich nehmen wir auf alle Gläser 1€ Pfand, denn die Reinigung eines Glases ist energetisch geringer als eine neue Produktion.
Gemeinsam für gutes Essen
Vielen Dank Stefan, dass du mich angesprochen hast, genau so finde ich Nudeln klasse und fühle mich gut, sie mit unserer hochwertigen Bolognese zu essen. Lieben Dank an unsere Kunden, äußert bitte gerne Eure Wünsche , dann versuchen wir sie umzusetzen! Wie hier in diesem Paket!
Start auf dem Wochenmarkt
Die Baustelle dauert an…
Könnt Ihr nicht zu uns kommen, kommen wir zu Euch! Da sich unsere Eröffnung nun wegen erforderlichen unvorhergesehenen Sanierungsarbeiten am Gebäude verschiebt, geht’s auf den Markt!
Die Lösung!
Kurzerhand haben wir uns einen niedlichen kleinen Verkaufswagen gekauft. Ideal passend zu unserer Herzensfarbe rosa.
Produktpalette
Auf dem Marktwagen haben wir ausschließlich hausgemachte Produkte wie Mettwurst, Schinken, Einkochwaren, Corned Beef, Eintöpfe, Bratwurst aus Rind und Schwein, manchmal eigene Eier und natürlich tiefgefrorenes Hackfleisch, Beinscheiben, Braten, Gulasch oder Edelteile wie Filet, Hüfte oder T-Bone-Steak aus dem Dryager. Alles ist portioniert eingeschweißt,
Ergänzt wird das Sortiment durch unseren Dattelaufstrich, Wildkräutersalze und ausgesuchte Fruchtaufstriche.
Wir freuen uns auf Euch,
Das Team von Susis Farm!
Termine Wochenmärkte:
Mittwochs 9-12 Uhr Wochenmarkt Brake
Freitags 9-12 Uhr Wochenmarkt Elsfleth
Samstags Bislang Brake, wir hoffen, dass wir auf dem Pferdemarkt einen Platz zugewiesen bekommen
Update 17.05.2024:
Mittwoch – Oldenburg Eversten
Freitag – Elsfleth (freitagmorgens) und Hude (freitagnachmittags)
Samstag – Oldenburg Pferdemarkt
Update 18.10.2024:
Dienstag: Rathausmarkt Oldenburg 10:00 – 14:99 Uhr
Mittwoch: Wochenmarkt Eversten 10:00 – 14:00 Uhr
Freitag: Wochenmarkt Elsfleth 09:30 – 12:00 Uhr
Freitag: Wochenmarkt Hude 14:00 – 18:00 Uhr
Samstag: Pferdemarkt Oldenburg 07:00 – 14:00 Uhr
Jeden ersten Donnerstag im Monat: Wochenmarkt in Berne von 14:00 – 18:00 Uhr
Marktwagen auf dem Hof geöffnet:
Mittwochs 14-17 Uhr
Freitags 14-16 Uhr, nach Absprache auch danach
Update 17.05.2024:
Mittwoch -15 bis 18 Uhr
Weitere Termine nach Vereinbarung
Update 18.10.2024:
Zur Zeit sind Termine auf dem Hof nur nach Absprache möglich. Terminanfragen gerne per E-Mail an team@susisfarm.de senden. Wir melden uns so schnell wie möglich!
Bestellungen:
Bestellungen können Sie zu den Markttagen Mittwochs und Freitags aufgeben oder per E-Mail an team@susisfarm.de 😃
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