von sj | Apr 29, 2023 | 2023, Aktuelles |
Herzlichen Glückwunsch Rüdiger!
Rüdiger Meyer hat heute vor 30 Jahren seine Meisterprüfung bestanden!
Susis Farm sagt danke!
von der ersten Stunde an ist Rüdiger mit seinem feinen Geschmack und seiner ruhigen und lieben Art dabei! Rüdiger hat uns allen schon viel beigebracht und ist ein Meister der alten Schule. Diese Meister lieben gutes Essen, Geschmack und vor allem, ihre eigenen Produkte zu essen.
Ein Meister ist natürlich nichts ohne seine lieben Verkäuferinnen. Auch an das Team sagt Susis Farm lieben Dank! Er hat die „Hühner“ gut im Griff!
Produkte
Hier ist eine kleine Auswahl von Rüdigers Produkten:
Z.B. Kochschinken
Als einziger Fleischer in Oldenburg und Rastede stellt er den Kochschinken im Ganzen her, ohne Stücke „zusammenzukleben“, ohne „Poltermaschine“ nach alter Fleischerkunst.
Heute kam er frisch aus dem Ofen und wurde entsprechend ganz frisch verkauft.
Mit Liebe räuchert er Würste oder besonders lecker die Gänsebrüste. Diese machen sich auf dem Grill aufgewärmt auch sehr gut.
Passionierter Jäger
Als Jäger schiessen seine Kollegen und er das Wild für den Laden im Winter persönlich.
Frischer und regionaler geht nicht. Regionales Rindfleisch ist aufgrund von Rasse, Geschlecht, jahreszeitlich unterschiedlichem Futter (Weidegras im Sommer) nicht immer gleich. Die Verarbeitung erfordert besondere Erfahrung und Know-how!
Meisterschule mit Komiker Der Maddin
In der Meisterschule hatte er seinen Spaß mit Komiker „Maddin“ und weiß den ein- oder anderen Schwank aus der Zeit zu erzählen.
Lieben Dank Rüdiger für deine tolle Arbeit, dein Engagement und dass du für alle immer ein offenes Ohr mit dem Herzen am rechten Fleck hast!
Dein Team von Susis Farm!
von sj | Jan 13, 2023 | 2023, Produkte |
Hausgemachte Einkochwaren, frisch gezaubert!Direkt vor Ort in Rastede werden die leckeren Suppen und der frische Grünkohl eingekocht.
Gesund genießen
Bein Einkochen verzichten wir komplett auf Chemie und Zusatzstoffe, wir verwenden ausschließlich Naturgewürze nach alter Hausfrauenart.
Susis Farm Käse-Lauch Suppe
Für die ganze Familie
Für den feinen Gaumen und absolut kindererprobt sind die leckeren hausgemachten Einkochwaren im Glas. Die Käse-Lauchsuppe ist schnell aufgewärmt und die Bolognese toll zu frischen Nudeln oder mit Kartoffeln gemischt!
Ein schnelles hausgemachtes Mittagessen
Für die Arbeit reicht meist 1/2 Portion aus. Mit einem schönen Brötchen von Bäckerei Janßen oder die hausgemachten Wiener Würstchen ist die Erbsensuppe einfach ein Genuss!
Hausgemachte Bolognese Susis Farm
Tipps zu den hausgemachten Einkochwaren
Die Käse-Lauch Suppe lässt sich mit etwas Milch vom Biohof Moorriem einfach verlängern oder etwas verdünnen, wenn Sie es lieber etwas flüssiger mögen. Zur Bolognese können Sie z.B. noch passierte Tomaten hinzugeben.
Kochen Sie zum Grünkohl noch ein paar schöne Salzkartoffeln, fertig ist das Menü!
Wir freuen uns auf Sie,
Ihr Team von Susis’*s Farm
von sj | Dez 13, 2022 | 2022, Produkte |
Frische Wiener aus Meisterhand!
Die leckeren Wiener werden per Hand mit ganz viel Liebe zum Geschmack von unseren Meistern gezaubert!
Das Besondere an Susis Farm Wienern?
Wie viele andere Produkte werden die feinen Wiener nur mit reinen Naturgewürzen und normalem Salz hergestellt. Bei der hauseigenen Produktion wird komplett auf Glutamate, Phosphate oder andere Geschmacksverstärker verzichtet. Nachdem sie fertig abgefüllt werden, findet eine sanfte, heiße Buchenholz-Räucherung statt. Mit der traditionellen Räucherung kommt noch eine feine Note an Geschmack dazu. Der Geschmack wird durch eine Mischung aus Schweine- und Rindfleisch besonders edel. Probieren Sie selbst, die Wurst wird gerade zum Renner!
Zubereitung der Wiener
Einfach kalt und knackig auf die Hand lieben einige Menschen ihre Wurst, andere bevorzugen sie schön im Wasserbad erwärmt mit Kartoffelsalat und ein bisschen Ketchup. Sowohl zur Arbeit wie auch als warme Mahlzeit eignen sie sich. Einige Menschen essen traditionell zu Weihnachten ihre Wiener Würstchen. Ihre Verwandten werden begeistert sein!
Mit gutem Gewissen für Kinder
In der heutigen Zeit sind wir einer Fülle von Zusatzstoffen ausgesetzt, die einen Einfluss auf unseren Körper haben können, insbesondere, wenn Unverträglichkeiten vorliegen. Deshalb verzichten wir bei den Wienen komplett darauf. Probieren Sie selbst, überzeugen Sie sich von dem feinen, dezenten, ausgewogenen Geschmack! Auch die Kleinen lieben sie!
Wir freuen uns auf Sie,
Ihr Team von Susi´s Farm
PS: Susi’s Farm bezieht frische Hasen von Jägern aus der Umgebung, jetzt bestellen!
von sj | Dez 9, 2022 | 2022, Angebote, Produkte |
Neu! Hausgemachte Trüffelmettwurst!
Die hausgemachte Trüffel-Mettwurst gibt es nur zu Weihnachten für Sie bei Susis Farm!
Wenn der feine Geschmack der Trüffel-Mettwurst den Gaumen ertastet, geht bei den Geschmacksknospen die Sonne auf!
Wurst aus Meisterhand!
Füs Susi’s Farm Produzieren Fleischermeister, die mit Liebe und Leidenschaft den guten Geschmack leben.
Gerade zu Weihnachten hat Susi sich die Trüffel-Mettwurst gewünscht. Gesagt – Getan, aus regionalen Schweinen wurde die feine Trüffel-Mettwurst, sehr ansehnlich mit Edelschimmel.
Probieren geht über Schwadronieren!
Fragen Sie im Laden gerne nach einem kleinen Stück zum Probieren. Überzeugen Sie sich selbst vom feinen Geschmack.
Ideal als Weihnachtsgeschenk!
Zu Weihnachten wird viel Süßes gegessen. Warum nicht auch mal eine Trüffel-Mettwurst mit feinem Geschmack? Hauchdünn geschnitten eignet sie sich als hochwertiger Snack am Abend zu einer Flasche Bio-Wein. Die Weine vom Gustavshof finden wir besonders gut. Eine Auswahl der Weine ist im Laden erhältlich, der Blanc de Noir (ein aus roten Trauben gekelterter Weisswein) ist Susis Favorit.
Lassen Sie sich gerne Wurst und Wein als Geschenk zusammenstellen!
Hier finden Sie unsere Weihnachtsangebote!
Wir freuen uns auf Sie,
Ihr Team von Susi’s Farm!
von sj | Nov 28, 2022 | 2022, Saisonales |
Exklusiv, frischer Hase aus dem Oldenburger Land!
Jetzt vorbestellen, nur begrenzte Verfügbarkeit! Exklusiv gibt es für Sie frischen Hasen aus der Region!
Jagdtermine:
Am 09.12. sowie am 16.12. finden hier die regulären Treibjagden statt. Auf diesen Jagden werden Hasen gejagt, die anschließend feinst vom Meister Rüdiger für Sie als Kunden vorbereitet werden.
Nachhaltigkeit:
Die Hasen legen in Summe keine 30 km Transportweg zurück von ihrem Lebensraum bis zu Susi’s Farm Rastede. So kommt Fleisch nachhaltig und klimaschonend auf den Tisch. Sie sind in Freiheit geboren und haben in Freiheit gelebt und durften die feinen Kräuter der „Hasenapotheke“ sich selbst wählen.
Wissenswertes:
Im Jagdwesen wird die Hege groß geschrieben. Hege bedeutet, sich ums Wild und dessen Lebensraum zu kümmern, ihn zu hegen. In den Hegeringen Oldenburg und Wesermarsch werden nicht nur Tierzählungen durchgeführt, auf denen die vorgesehenen Abschusszahlen basieren. Sie engagieren sich weiterhin für die Natur und die Bildung hinsichtlich Tier- und Pflanzenwelt. Uns liegt es am Herzen, möglichst regional und natürlich zu arbeiten. Auf diese Weise leben wir Regionalität und Nachhaltigkeit.
Bestellung:
Da wir nicht genau wissen, wieviele Hasen zur Verfügung stehen werden, empfehlen wir, schnell vorzubestellen. Die Bestellungen werden nach Eingang berücksichtigt. Ein Hase wiegt ausgenommen, vorbereitet zwischen 1,5 und 2 kg und reicht bei uns 🙂 für ca. 4 Personen, je nach Hunger auch für 6 Leute.
Lassen Sie sich den exklusiven, feinen, natürlichen Wildgeschmack nicht entgehen und holen Sie sich an der Theke Tipps zur Zubereitung.
Wir freuen uns auf Sie,
Ihr Team von Susi’s Farm
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