Neue Mettwurstsorten bei Susisfarm

Neue Mettwurstsorten bei Susisfarm

Neue Mettwurstsorten bei Susisfarm:

Handwerkliche Qualität trifft auf kreative Aromen

Die Wursttheke von Susisfarm wird bunter und vielfältiger: Neben traditionellen Klassikern erwarten Sie jetzt innovative Rindmettwürste mit besonderen Gewürzen, die Ihre Brotzeit auf ein neues Geschmacksniveau heben. Und für Wildliebhaber gibt es eine besondere Delikatesse: Rehmettwurst vom Oldenburger Rehwild.

Zauberer und Lehrling vor den Biogewürzen:

Der Meister und Lehrling Susi standen fachsimpelnd vor den Gewürzen. Wobei Susi die Vielfalt an Geschmäckern liebt, kann der Meister alles mit Zauberhand und jahrzehntelanger Fleischereierfahrung umsetzen. Und so haben wir uns als neue Sorten für Schabzigerklee und Anis entschieden.

Rindmettwürste mit Charakter – 100% eigenes Weide-Rind, 100% Geschmack

Alle neuen Rindmettwürste von Susisfarm werden ausschließlich aus eigenem Weide-Rindfleisch aus eigener Aufzucht hergestellt. Ohne Zusatz von Schweinefleisch bieten sie eine reine, intensive Fleischqualität in weicher Konsistenz, die sowohl Kenner als auch experimentierfreudige Genießer begeistert.

Rindmettwurst mit Schabzigerklee (12 €/Stück)

Der Schabzigerklee, auch Bickshornklee genannt, verleiht dieser tollen Mettwurst eine würzig-aromatische Note mit leicht bitterem, heuartigem Charakter. Diese traditionelle Schweizer Gewürzpflanze macht die Rindmett zu einer echten Spezialität, die hervorragend zu kräftigem Bauernbrot und einem Glas Rotwein passt.

Rindmettwurst mit Anis (11 €/Stück)

Anis bringt eine feine, süßlich-würzige Komponente in die Mettwurst. Die leichte Lakritz-Note harmoniert überraschend gut mit dem herzhaften Rindfleisch und macht diese Sorte zur idealen Wahl für alle, die mediterrane und orientalische Aromen auf ihrem Butterbrot schätzen. Anis kommt fein zur Geltung und lässt dem natürlichen Rindfleischaroma seinen Raum.

Rindmettwurst mit Kümmel (10 €/Stück)

Ein Klassiker neu interpretiert: Der Kümmel verleiht der Rindermettwurst eine erdige, leicht scharfe Würze, die besonders gut zu deftiger Brotzeit passt. Perfekt als Aufstrich auf frischem Bauernbrot mit Zwiebeln oder als herzhafter Snack zwischendurch.

Rindmettwurst natur (10 €/Stück)

Puristen aufgepasst: Diese Mettwurst lässt das hochwertige Rindfleisch für sich sprechen. Ohne dominante Gewürze überzeugt sie durch ihren authentischen, kräftigen Fleischgeschmack und eignet sich ideal für alle, die den natürlichen Geschmack von reinem Rindmett bevorzugen. Nicht umsonst ist die traditionelle Rindermettwurst bei uns das ganze Jahr über ein Dauerbrenner! Auch auf Pizza macht sie sich gut…

Lammmettwurst (15 €/Stück)

Für Liebhaber des besonderen Geschmacks: Die Lammmettwurst besticht durch ihren charakteristischen, leicht süßlichen Geschmack, der typisch für hochwertiges Lammfleisch ist. Eine exzellente Alternative zu den klassischen Mettwurstsorten mit einer zunächst recht weichen Konsistenz. Lässt man sie etwas kühl liegen, wird sie fester.

Rehmettwurst vom Oldenburger Rehwild – Delikatesse für Kenner

Das absolute Highlight für Wildliebhaber ist die Rehmettwurst vom Oldenburger Rehwild (20 €/Stück). Diese handwerklich hergestellte Spezialität vereint zartes Rehfleisch mit traditioneller Mettwurst-Rezeptur. Das Ergebnis ist eine aromatische Wild-Wurst mit einem Teil eigenem Weiderind. Sie hat den charakteristischen, fein-aromatischen Wildgeschmack, der weder zu intensiv noch zu mild ist.

Die Rehmettwurst eignet sich hervorragend als Brotaufschnitt auf frischem Bauernbrot mit Zwiebeln und Gewürzgurken oder pur auf Pumpernickel. Dank der regionalen Herkunft vom Oldenburger Rehwild können Sie sich auf kurze Transportwege und beste Qualität verlassen.

Warum Susisfarm-Mettwürste?

Bei Susisfarm steht Qualität an erster Stelle. Alle Mettwürste werden handwerklich hergestellt, ohne unnötige Zusatzstoffe und mit Respekt vor dem Tier und der Natur. Die Verwendung von ausgewählten Gewürzen und hochwertigem Fleisch garantiert einen Geschmack und eine Konsistenz, die Sie in industriell gefertigten Produkten vergeblich suchen.

Die zunächst weiche Konsistenz der Mettwürste macht sie zum perfekten Brotaufschnitt für Frühstück, Abendbrot oder die zünftige Brotzeit zwischendurch. Auch ohne Brot… 😉

Jetzt probieren!

Entdecken Sie die Vielfalt der neuen Mettwurstsorten und lassen Sie sich von den besonderen Geschmackskombinationen überraschen. Besuchen Sie Susisfarm und finden Sie Ihren neuen Lieblings-Mettgenuss – von traditionell bis ausgefallen, von Rind bis Wild. Perfekt zum Aufschneiden, Genießen und Teilen!​​​​​​​​​​​​​​​​

Jetzt Weihnachtsbaum mieten statt kaufen! Bei Susis Farm

Jetzt Weihnachtsbaum mieten statt kaufen! Bei Susis Farm

Nachhaltige Weihnachtsfreude bei Susis Farm: Jetzt Weihnachtsbaum mieten statt kaufen!

Weihnachten ohne den Duft einer echten Tanne? Für die meisten undenkbar! Doch jedes Jahr landen Millionen gefällter Weihnachtsbäume nach den Feiertagen im Müll – das muss nicht sein.

Deshalb startet die Fleischerei & Hofladen Susis Farm dieses Jahr ein ganz besonderes Projekt: Weihnachtsbaum-Miete – nachhaltig, regional und mit gutem Gewissen!

So einfach funktioniert’s:

  Du mietest einen wunderschönen, kleinen Nordmanntannenbaum oder Blaufichte (ca. 20-50cm) für nur 20 €.

  Vorab zahlst du 30 € (20 € Miete + 10 € Pfand). Die 20€ decken dabei die Anschaffungskosten, Arbeitskosten, Baumtransport und Pflanz- sowie Pflegearbeiten) Das ist knapp kalkuliert, zumal wir ein Permakulturhof sind und keine Standard Baumschule. Wer mag, darf für Baumpflanzungen spenden.

  Nach Weihnachten bringst du den Baum lebend zurück zu Susis Farm → deine 10 € Pfand bekommst du sofort wieder zurück.

  Pflegetipps für die Zeit im Wohnzimmer:
✅ Regelmäßig gießen (Wasserteller immer leicht gefüllt halten)
✅ Nicht direkt neben Kamin oder Heizung stellen
✅ Temperaturschwankungen macht der Baum gut mit – er ist robuster, als man denkt!

Danach pflanzen wir deinen Baum wieder ein oder pflegen ihn weiter, damit er im nächsten Jahr einem anderen Haushalt Freude bereitet. Ein echter Kreislauf – made by Susis Farm!

Warum wir das machen:

  Kein Baum wird extra für Weihnachten gefällt

  Weniger Abfall und CO₂

  Du bekommst einen 100 % echten, frisch duftenden regionalen Weihnachtsbaum

  Und sparst sogar Geld im Vergleich zum normalen Kauf inklusive Entsorgung und Zeit für die Entsorgung, das Einbuddeln wird für dich erledigt.

  Susi‘s Farm macht regelmäßig Baumpflanzaktionen. Diese Pflanzungen sind ein Teil des ökologisch nachhaltigen Engagements von Susi’s Farm. Das muss nur auch finanziert werden. Wenn jeder einen kleinen Teil beiträgt, können wir die Arbeit daran fortsetzen. Spenden für Pflanzaktionen sind herzlich willkommen. Wir möchten gerne mehr machen, es geht allerdings nur gemeinsam…

Hier kannst du z.B. via Paypal spenden, Stichwort „Bäume“

Achtung: Unser erstes großes Pilotprojekt!

2025 ist das Premierenjahr für die Weihnachtsbaum-Miete bei Susis Farm. Wir hoffen, dass ganz viele von euch mitmachen, damit dieses nachhaltige Modell richtig Schule macht und wir im nächsten Jahr noch mehr Bäume retten können. Nur gemeinsam leben wir echte Nachhaltigkeit – vom Fleisch über Gemüse bis zum Weihnachtsbaum!

Sei dabei und hol dir deinen Miet-Weihnachtsbaum bei Susis Farm!

Die Stückzahlen sind begrenzt – schnell sein lohnt sich!

Abholung & Rückgabe direkt im Hofladen Susis Farm oder auf dem Wochenmarkt

Einfach vorbeikommen, per Telefon (04485419324) oder WhatsApp reservieren.

Mieten. Schmücken. Zurückbringen. Wiederbeleben.

So feiern wir bei Susis Farm ein wirklich grünes Weihnachten!

Wir freuen uns auf dich

Dein Team von Fleischerei & Hofladen Susis Farm 🌲♻️❤️

Frohe Weihnachten!

Weihnachten bei Susi‘s Farm – Jetzt bestellen & Flyer abholen!

Weihnachten bei Susi‘s Farm – Jetzt bestellen & Flyer abholen!

Weihnachten bei Susi’s Farm – Jetzt Bestellen & Flyer Abholen!

Liebe Freunde von Susi’s Farm,

die Adventszeit steht vor der Tür und damit auch die schönste Zeit, um mit richtig gutem Essen aus unserer Region zu feiern. Damit du an Weihnachten und Silvester nicht hetzen musst, öffnen wir ab sofort wieder unsere große Weihnachts-Vorbestellung!

Die große Weihnachts-Vorbestellung 2025 ist eröffnet!

Ab sofort könnt Ihr Euren festlichen Braten vom Weiderind, frische Würste, Lammfleisch und unseren beliebten Mettwurstspezialitäten vorbestellen. Alles an Rindfleisch stammt von Tieren, die bei uns auf der Weide artgerecht groß geworden sind – ohne Antibiotika, ohne Stress, mit viel Platz und frischer Luft. Uuund natürlich mit ganz viel persönlicher Liebe zum Tier.

Bestellschluss: 10. Dezember 2025

Abholung:

  Freitag, 19. Dezember 10:30-12 Uhr Wochenmarkt Elsfleth 14–18 Uhr Wochenmarkt Hude

  Samstag, 20. Dezember 7-14 Uhr Wochenmarkt Pferdemarkt

  Montag, 20. Dezember 10–18 Uhr nach Absprache auf dem Hof

  Dienstag, 23. Dezember 10–18 Uhr nach Absprache auf dem Hof

  Mittwoch, 24. Dezember 10-13 Uhr (Heiligabend – Wochenmarkt Eversten

Weihnachtsnotdienst auf Susi’s Farm

Fehlt etwas zu Weihnachten? Aufbackbrötchen, Aufschnitt, Marmelade, Butter??? Fleisch oder Bratwurst für den Notfall?  Kleine Geschenke? Wildkräutersalz oder z.B. Schinkensülze als Geschenk für Tante Maja? Zünftige Mettwurst für Onkel Dieter? Geschenkgutscheine zur freien Auswahl, auch für Veganer, die Gemüse aus einzigartiger Permakultur schätzen? Werden Gutscheine kurzfristig benötigt, bitte eben melden, da sie nicht öffentlich ausliegen! Leckere Beißer als gesunden Chipsersatz für den gemütlichen Abend?

Wir haben extra für Sie morgens geöffnet! (Die Hofarbeit muss ohnehin immer erledigt werden, lach… 😉 Sollen wir etwas bereitlegen? Schreiben Sie uns gerne vorab an, wir sind da.

  Donnerstag, 25. Dezember 8-11 Uhr SB-Bereich im Hofladen geöffnet

  Freitag, 26. Dezember 8-11 Uhr SB-Bereich im Hofladen geöffnet 

 

Wo kann ich bestellen?

Wir nehmen die Bestellung persönlich am Marktwagen entgegen, es fällt eine Anzahlung von 20€ an.

Ansonsten – einfach das Bestellformular unten herunterladen, ausfüllen und per Mail an Team@susisfarm.de schicken oder im Hofladen abgeben. Bitte kurz mitteilen, wie die Anzahlung erfolgen soll, Bar oder via Paypal (Paypal immer plus1€)

Bestellformular Weihnachten folgt…

 

Unsere neuen Weihnachtsflyer sind da!

Ab dieser Woche liegen die druckfrischen Weihnachtsflyer im Hofladen aus und werden auch in der Umgebung verteilt. Darin findet ihr:

  Alle Preise & Produkte übersichtlich

  Unsere Öffnungszeiten in der Weihnachtswoche

Flyer schon vergriffen? Kein Problem – hier gibt’s die digitale Version:

20251116-Weihnachtsflyer-2025-Susi´s-Farm_2025_

Wir freuen uns riesig, euch und eure Familien mit richtig gutem Essen aus der Region zu verwöhnen. Dieses Jahr wird besonders – weil es von uns kommt ❤️

Eure Susi & das ganze Farm-Team

P.S. Wer zuerst kommt, mahlt zuerst – unsere Waren, insbesondere Lamm, Trüffelmettwurst und Damwildmettwurst sind streng limitiert und jedes Jahr ratzfatz ausverkauft! 😊

 

Silvester:

Bis zum 27.Dezember muss Raclettefleisch für Silvester abgeholt sein weil wir erst am 03.01.25 wieder auf dem Pferdemarkt sein werden

Update 09.12.2025

Hier geht es zurück zum Weihnachtsnewsletter.

Anzahlung für die Weihnachtsvorbestellung.

Direkt per E-Mail deine Bestellung abschicken.

Susi’s Mettend: Kochwurst Herstellung und Zubereitung

Susi’s Mettend: Kochwurst Herstellung und Zubereitung

Susi’s Mettend: Hausgemachte Kochwurst aus Weiderind und Schwein – Traditionelle Wurstspezialität von Susi’s Farm

Authentische Kochwurst aus eigener Herstellung

Bei Susi’s Farm verbinden wir traditionelles Handwerk mit hochwertigen Zutaten aus eigener Erzeugung. Susi’s Mettend, unsere hausgemachte Kochwurst aus Rind und Schwein ist das perfekte Beispiel dafür, wie ursprüngliche Wurstspezialitäten schmecken sollten – herzhaft, würzig und mit der besonderen Note von Fleisch aus artgerechter Weidehaltung.

Was macht unsere Mettenden/Kochwurst so besonders?

Rindfleisch von unseren Weiderindern

Das Herzstück unserer Kochwurst ist das **Rindfleisch von unseren eigenen Weiderindern**. Unsere Rinder genießen solange es die Weiden zulassen freien Auslauf auf saftigen Weiden und ernähren sich hauptsächlich von frischem Gras und Heu. Diese natürliche Haltung sorgt nicht nur für ein intensives Aroma, sondern auch für eine bessere Fleischqualität mit optimalem Fettsäureprofil.

Die Vorteile von Weiderind-Fleisch:

– Intensiverer, natürlicher Geschmack
– Höherer Gehalt an Omega-3-Fettsäuren
– Artgerechte Tierhaltung ohne Massentierhaltung
– Kurze Transportwege vom Hof direkt in die Verarbeitung

Handwerkliche Wurstherstellung nach alter Tradition

Unsere Kochwurst wird nach überlieferten Rezepten in der eigenen kleinen Hofmetzgerei hergestellt. Wir kombinieren das magere, aromatische Rindfleisch mit ausgewähltem Schweinefleisch und verfeinern die Mischung mit einer ausgewogenen Gewürzmischung. Jede Wurst entsteht in sorgfältiger Handarbeit – vom Zerkleinern des Fleisches bis zum schonenden Kochen.

Zubereitung und Genuss

Unsere Kochwurst ist bereits fertig gereift, schonend geräuchert und kann vielfältig verwendet werden:

**Klassisch warm genossen:** Einfach in heißem (nicht kochendem) Wasser erwärmen und mit Sauerkraut, Kartoffelpüree oder frischem Bauernbrot servieren.

**Als Aufschnitt:** Einfach in Scheiben geschnitten ergibt die Kochwurst einen herzhaften Brotbelag für deftige Vesperbrote.

**In der regionalen Küche:** Perfekt für traditionelle Gerichte wie Wurstsalat oder als Einlage in deftigen Eintöpfen.

**Einfach in die moderne Gemüsepfanne geschnitten** Bei Gemüsezubereitung im Wok oder in der Pfanne verleiht die leicht zu verwendende Kochwurst von Susi‘s Farm ein tolles Aroma!

Transparenz vom Hof auf den Teller

Bei Susi’s Farm wissen Sie genau, woher Ihr Fleisch kommt. Unsere Weiderinder wachsen direkt vor Ort auf, und die Verarbeitung findet in unserer eigenen Metzgerei statt. Diese kurze Wertschöpfungskette garantiert nicht nur Frische und Qualität, sondern auch faire Bedingungen für Mensch und Tier.

Regionale Wurstspezialität ohne Zusatzstoffe

Wir verzichten bewusst auf unnötige Zusatzstoffe und Geschmacksverstärker. In unserer Kochwurst finden Sie nur das, was hineingehört: hochwertiges Fleisch, natürliche Gewürze und traditionelles Handwerk. So schmeckt echte Wurstqualität – ehrlich, regional und unverfälscht.

Ideale Kombination zu Grünkohl mit unseren Reinen Rinderpinkeln

Der traditionelle Oldenburger Grünkohl passt hervorragend zusammen mit unserer Kochwurst und unseren Reinen Rinderpinkeln. Für Gesundheitsbewusste sind diese Produkte, die wesentlich weniger Fett enthalten als Schweineprodukte, perfekt!

Jetzt bestellen oder direkt auf dem Wochenmarkt oder am Hof abholen

Überzeugen Sie sich selbst von der Qualität unserer hausgemachten Kochwurst. Sie können unsere Produkte bequem online bestellen oder direkt bei uns am Hof abholen. Besuchen Sie uns auf Susi’s Farm und lernen Sie kennen, wo Ihre Lebensmittel herkommen.

**Ihre Vorteile auf einen Blick:**

– Rindfleisch aus eigener Weidehaltung
– Handwerkliche Herstellung in Hofmetzgerei
– Keine unnötigen Zusatzstoffe
– Kurze Wege vom Weiderind zur Wurst
– Traditionelle Rezeptur mit modernem Qualitätsanspruch

Erleben Sie den Unterschied, den artgerechte Tierhaltung und traditionelles Handwerk machen. Unsere hausgemachte Kochwurst ist mehr als nur ein Lebensmittel – sie ist ein Stück gelebte Landwirtschaft und kulinarische Tradition.

Nachhaltigkeit und Umweltschutz

Mit jedem Kauf bei Susi‘s Farm helfen Sie, unsere ökologischen Projekte wie Baumpflanzaktionen, Permakultur und natürlich die Weide- und Mutterkuhhaltung umzusetzen. Uns geht es darum, Regionalität zu leben und praktisch das zu tun, von dem alle sagen: „Man sollte…“

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*Haben Sie Fragen zu unserer Kochwurst oder möchten Sie mehr über unsere Weidehaltung erfahren? Kontaktieren Sie uns – wir freuen uns auf Ihren Besuch auf Susi’s Farm!*

Heute Verkauf auf dem Hof!

Heute Verkauf auf dem Hof!

Hier klicken, um mehr zu erfahren

Demnächst wir der Laden regelmäßig geöffnet sein.
Hofladen (Gartenhaus) geöffnet

Hallo, heute haben wir bis 18 Uhr geöffnet, kommt gerne vorbei!

Was gibt es?

Fleisch-und Wurstwaren, Tomaten, Gurken, Paprikas, Chilis

Alles aus der eigenen Permakultur

frische Männerbratwurst

frische Rinderbockwurst, geräuchert,

Rinderpinkel, Kochwurst (NEU!!! Rind/Schwein)

Kräutersalz, Furchtaufstriche

Alles direkt von uns, vom Erzeuger!

Bei uns stammt alles aus eigener Produktion, jede Wurst wird in Manufakturarbeit gedreht. Auch die Tiere stammen vom Hof und dürfen als Kälber ganz lange bei Mama bleiben. Alle Produkte, ob Marmelade oder Fleisch stammen vom eigenen Hof und werden direkt ab Hof bzw. Auf den Märkten vermarktet.

Sparen bei Susis Farm:

Fragen Sie nach der Kundenkarte. Für jede volle 10€ gibt es einen Stempel. Sind 10 Stempel erreicht, bekommen Sie ein Hackfleisch gratis oder ein anderes hausgemachtes Produkt in der Preisklasse.

Direkt informiert über den WhatsApp Kanal

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Folgen Sie diesem Link und erhalten Sie Informationen über die hochwertigen Produkte hinaus.

https://whatsapp.com/channel/0029VbBqe2d6WaKe7nRJmw2t

Der ökologische Fußabdruck:

Mit unseren Baumpflanzaktionen unterstützen wir Natur und Umwelt. Macht mit, der nächste Termin wird irgendwann im November sein! Seien Sie dabei!

Wir freuen uns auf Sie, herzliche Grüße,

Susis Farm