Was macht das Rosa Feensalz und den Grünen Wiesenzwerg einzigartig?

Zum einen ist die Zusammensetzung sehr hochwertig. In diesen Wildkräutersalzen ist kein Füllmittel Sellerie enthalten, welches einfach viel Masse bringt.

Zum anderen schmecken diese beiden leckeren Kräutersalze unterschiedlich und sind wunderbar in ihrer Farbe! Bei Gebrauch des Rosa Feensalzes, hinterlässt es wunderschöne, dunkelrosane Punkte auf dem Essen. Das Grüne Wiesenzwergsalz dagegen grüne Punkte. Besonders in Kombination ergibt es ein schönes Bild!

Was ist Rosa Feensalz?

Es ist eine Kombination aus rotem Baumspinat und Ursteinsalz. Der rote Baumspinat ist nach traditioneller Überlieferung entzündungshemmend, verdauungsfördernd und gegen Blähungen. Das rote Blattgrün enthält unzählige Vitamine, Mineralien und sekundäre Pflanzenstoffe, die sehr gut für unsere Gesundheit sind. Die Blätter werden schonend getrocknet und dann mit gutem Ursteinsalz vermahlen.

Was ist der Grüne Wiesenzwerg?

Der grüne Wiesenzwerg besteht aus Ackerschachtelhalm (nicht zu verwechseln mit Sumpfschachtelhalm) und gutem Ursteinsalz. Viele wichtige Bestandteile hat der Schachtelhalm, insbesondere Kieselsäure (Siliziumverbindungen) und eben auch reichlich Mineralstoffe. Besonders ist an ihm, dass er bis zu 7 m tief wurzelt. So erreicht diese erstaunliche, sehr alte Pflanze Regionen, die wir mit dem Spaten nicht erreichen. 😉

Welche Wirkung hat Ackerschachtelhalm?

Susis Oma hat ihn noch zum Reinigen von ihrem guten Zinn verwendet. Traditionell wird er harntreibend, hat positive Effekte auf die Haut und auch auf die Schleimhäute, die für unsere Immunabwehr gerade zur Winterzeit sehr entscheidend sind. Blasenentzündungen oder Wassereinlagerungen können durch Schachtelhalm gelindert/ behandelt werden.

Wo werden die Kräuter gesammelt?

Die Kräuter werden auf dem Biohof Moorriem gesammelt. Auf dem Gelände ist, solange Susis lebt, noch kein Pflanzenschutzmittel im Garten verwendet worden. Darüber hinaus werden sie in der Permakultur gesammelt, wo mit Vulkangesteinsmehl, Bor und Zeolith angebaut wird. Auf diese Weise wird den Pflanzen ermöglicht, ihre Mineralien und Spurenelemente auszuwählen. Laut Susis wissen die Pflanzen selbst am besten, was sie brauchen.

Einbau von Wildkräutern in die normale Ernährung

Rita Büsing, Susis Mutter hat vor 30 Jahren als Hauswirtschaftsmeisterin schon Kurse über die Anwendung von Wild-Kräutern in der täglichen Küche gegeben. Sie sagte, dass kein Kulturgemüse die Inhaltsstoffe der Wild-Kräuter in der hohen Konzentration hat. So tun wir unserem Körper viel Gutes, wenn wir sie oder ein Wildkräutersalz einfach in der Küche anwenden.

Anwendung in der Küche

Sie können es genauso verwenden wie normales Salz, z.B. auf Kartoffeln, überm Gemüse, zu Fleisch. Jedoch ist es empfehlenswert, es erst am Ende des Garprozesses oder danach zuzugeben um die wertvollen Inhaltsstoffe zu erhalten. Auch schön ist es auf Tomate-Mozzarella oder auf Kartoffeln. Das Farbspiel ist einfach wunderschön!

Ein hochwertiges Geschenk

Bringen Sie Ihren Lieben ein Gläschen mit, es kommt meist sehr gut an!

Wir freuen uns auf Sie, wenn Sie uns auf dem kleinen rosa Stand auf dem Wochenmarkt besuchen!